கோவை பாரதியார் பல்கலைக்கழக விடுதி உணவு தரம்: உணவு பாதுகாப்புத்துறை அதிரடி உத்தரவு

கோவை பாரதியார் பல்கலைக்கழக விடுதி உணவில் புழுக்கள் கண்டறியப்பட்டதை தொடர்ந்து, உணவு பாதுகாப்புத்துறை தரக்கட்டுப்பாட்டு எச்சரிக்கை விடுத்துள்ளது.

கோவை பாரதியார் பல்கலைக்கழகத்திற்கு உட்பட்ட விடுதிகளில் வழங்கப்படும் உணவின் தரம் குறித்து எழுந்த தொடர் புகார்களை அடுத்து, இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) கடும் நடவடிக்கை எடுத்துள்ளது. பல்கலைக்கழக விடுதி உணவகங்களில் முறையான சுகாதாரத்தைப் பேணவில்லை எனக் கூறி, நிர்வாகத்திற்கு 15 நாட்களுக்குள் சூழலை மேம்படுத்த வேண்டும் என அறிவுறுத்தல் வழங்கப்பட்டுள்ளது. கோயம்புத்தூருக்கான உணவு பாதுகாப்பு நியமிக்கப்பட்ட அதிகாரி டி. அனுராதா இந்த தகவலை உறுதிப்படுத்தியுள்ளார்.

கடந்த செப்டம்பர் 10 முதல் அக்டோபர் 13 வரையிலான காலகட்டத்தில், பல்கலைக்கழகத்தின் வாசுகி விடுதி மற்றும் வாசுகி விரிவாக்க விடுதி மாணவிகள் தங்களுக்கு பரிமாறப்பட்ட உணவில் புழுக்கள் இருந்ததை மூன்று முறை கண்டறிந்துள்ளனர். இந்த அதிர்ச்சிகரமான தகவலை விடுதி வார்டன்களிடம் தெரிவித்தும் உரிய நடவடிக்கை எடுக்கப்படவில்லை என கூறப்படுகிறது. இதனைத் தொடர்ந்து மாணவிகள் புழுக்கள் இருந்த உணவுப் பொருட்களை சமூக வலைதளங்களில் பகிர்ந்து தங்களின் கண்டனத்தைப் பதிவு செய்திருந்தனர்.

மாணவிகளின் புகாரையடுத்து, கடந்த சனிக்கிழமை உணவு பாதுகாப்புத்துறை அதிகாரிகள் பாரதியார் பல்கலைக்கழக விடுதி சமையல் கூடங்களில் திடீர் ஆய்வு மேற்கொண்டனர். இந்த ஆய்வில், விடுதி உணவகம் மிகவும் மோசமான சுகாதாரமற்ற சூழலில் பராமரிக்கப்பட்டு வருவது கண்டறியப்பட்டது. மாணவிகளுக்கு வழங்கப்படும் உணவின் தரம் சுகாதாரமற்ற முறையில் இருப்பதை அதிகாரிகள் உறுதி செய்துள்ளனர். இதனையடுத்து, பல்கலைக்கழக நிர்வாகத்திற்கு முறைப்படியான விளக்கம் கோரும் நோட்டீஸ் வழங்கப்பட்டுள்ளது.

உணவு பாதுகாப்புத்துறை பிறப்பித்துள்ள உத்தரவின்படி, சமையலறை மற்றும் உணவுக் கூடங்களை உடனடியாகச் சுத்தம் செய்து தரமான உணவை வழங்க அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது. மேலும், சமையல் பணியில் ஈடுபட்டுள்ள ஊழியர்களுக்கு உரிய மருத்துவ தகுதிச் சான்றிதழ்களைப் பெறவும், காய்கறிகளை நறுக்கும் பணியில் முதியவர்களுக்குப் பதிலாக இளைய ஊழியர்களைப் பணியமர்த்தவும் அதிகாரிகள் உத்தரவிட்டுள்ளனர். இது குறித்து பல்கலைக்கழக பதிவாளர் ஆர். ராஜவேல் கூறுகையில், விடுதி வார்டன்களுடன் அவசர ஆலோசனை கூட்டம் நடத்தப்பட்டுள்ளதாகவும், உணவு பாதுகாப்புத்துறையின் வழிகாட்டுதல்களை முழுமையாக அமல்படுத்த நடவடிக்கை எடுக்கப்பட்டுள்ளதாகவும் தெரிவித்துள்ளார்.