கோயம்புத்தூரில் தீபாவளி இனிப்பு கடைகளில் உணவுப் பாதுகாப்புத் துறை அதிரடி ஆய்வு: விதிகளை மீறுவோர் மீது நடவடிக்கை

தீபாவளி பண்டிகையை முன்னிட்டு கோயம்புத்தூரில் உணவுப் பாதுகாப்புத் துறையினர் இனிப்பு தயாரிக்கும் நிறுவனங்களில் தீவிர ஆய்வு மேற்கொண்டு வருகின்றனர்.

தீபாவளி பண்டிகையைக் கொண்டாடும் வகையில் மக்கள் இனிப்பு மற்றும் கார வகைகளை அதிகளவில் வாங்குவதை முன்னிட்டு, கோயம்புத்தூரில் உணவுப் பாதுகாப்புத் துறை அதிகாரிகள் தீவிர சோதனைகளை மேற்கொண்டு வருகின்றனர். பண்டிகைக் காலங்களில் விற்பனை செய்யப்படும் தின்பண்டங்களின் தரத்தை உறுதி செய்யவும், பொதுமக்களின் உடல்நலனைப் பாதுகாக்கவும் இந்த நடவடிக்கை எடுக்கப்பட்டுள்ளது. மாவட்டத்தில் உள்ள அனைத்து உணவு வணிகர்களும் கட்டாயம் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையத்தின் (FSSAI) உரிமம் அல்லது பதிவுச் சான்றிதழைப் பெற்றிருக்க வேண்டும் என்று மாவட்ட ஆட்சியர் பவன்குமார் ஜி.கிரியப்பனவர் உத்தரவிட்டுள்ளார்.

இந்த சோதனைகளின் ஒரு பகுதியாக, புகழ்பெற்ற பிராண்டட் இனிப்பு மற்றும் கார வகை தயாரிப்பு நிறுவனங்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளின் மீது காலாவதி தேதிகளைக் (Expiry date) குறிப்பிடுவதை உறுதி செய்துள்ளன. இருப்பினும், பதிவு செய்யப்படாத சிறிய அளவிலான குடிசைத் தொழில் நிறுவனங்கள் மற்றும் மொத்தமாகத் தயாரித்துச் சில்லறை விற்பனைக் கடைகளுக்கு விநியோகம் செய்பவர்கள் இந்த விதிகளைத் தொடர்ந்து மீறுவது கவலையளிப்பதாக அதிகாரிகள் தெரிவிக்கின்றனர். இது போன்ற உரிமம் பெறாத அமைப்புகளைக் கண்டறிந்து, அவர்கள் மீது சட்டப்பூர்வமான நடவடிக்கைகளை எடுக்க உணவுப் பாதுகாப்புத் துறை அதிகாரிகள் தீவிரம் காட்டி வருகின்றனர்.

உணவுப் பாதுகாப்புத் துறை நியமன அலுவலர் டாக்டர் டி.அனுராதா தலைமையிலான குழுவினர், இனிப்பு தயாரிக்கும் இடங்களை நேரடியாக ஆய்வு செய்து வருகின்றனர். உற்பத்தியாளர்கள் தரமான மூலப்பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும் என்றும், சுகாதாரமான சூழலைப் பேண வேண்டும் என்றும் அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளனர். குறிப்பாக, இனிப்புகளில் அளவுக்கு அதிகமான செயற்கை நிறமிகள் சேர்ப்பதைத் தவிர்க்கவும், கார வகைகளில் செயற்கை நிறமிகளைப் பயன்படுத்தக் கூடாது என்றும் கண்டிப்பான உத்தரவுகள் பிறப்பிக்கப்பட்டுள்ளன. மேலும், பயன்படுத்தப்படும் எண்ணெய் மற்றும் நெய் குறித்த விவரங்களை வாடிக்கையாளர்களுக்குத் தெரியும் வகையில் காட்சிப்படுத்த வேண்டியது அவசியமாகும்.

சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்பட்ட எண்ணெயைத் மீண்டும் மீண்டும் வறுக்கப் பயன்படுத்தக் கூடாது என்றும், அவ்வாறு பயன்படுத்தப்பட்ட எண்ணெயை அரசு அனுமதித்துள்ள 'RUCO' திட்டத்தின் கீழ் உயிர் எரிபொருளாக மாற்ற அங்கீகரிக்கப்பட்ட முகவர்களிடம் ஒப்படைக்க வேண்டும் என்றும் உத்தரவிடப்பட்டுள்ளது. பால் சார்ந்த இனிப்புகளைத் தனித்தனியாகப் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்க வேண்டும் எனவும், மற்ற தின்பண்டங்களுடன் சேர்த்துப் பொதி செய்யக் கூடாது எனவும் அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது. உரிமம் இன்றி பண்டிகைக் காலங்களில் மட்டும் செயல்படும் தற்காலிகக் கடைகள் மற்றும் வீடுகளில் ஆர்டர் பெற்று இனிப்பு தயாரிப்பவர்கள் உட்பட அனைவரும் முறையான அனுமதி பெற வேண்டும் என்று மாவட்ட நிர்வாகம் மீண்டும் எச்சரித்துள்ளது.