மக்காச்சோள விலை உயர்வு: நாமக்கல் கோழிப்பண்ணை தொழில்துறையில் நீடிக்கும் பதற்றம்

மக்காச்சோள விலை உயர்வால் நாமக்கல் பகுதி கோழிப்பண்ணை தொழிலாளர்கள் கடும் பொருளாதார நெருக்கடியில் உள்ளனர்.

மத்திய அரசின் எத்தனால் கலப்பு கொள்கை மற்றும் மக்காச்சோளத்திற்கான தேவை அதிகரிப்பு காரணமாக, தமிழகத்தின் கோழிப்பண்ணை தொழில் கடும் சவால்களை சந்தித்து வருகிறது. நாமக்கல் உள்ளிட்ட பகுதிகளில் கோழித்தீவன தயாரிப்பில் மக்காச்சோளம் முதன்மையான மூலப்பொருளாக உள்ளது. கடந்த ஓராண்டில் மக்காச்சோளத்தின் விலை கிலோவிற்கு 22 ரூபாயிலிருந்து 30 ரூபாயாக உயர்ந்துள்ளது. இது சுமார் 36 சதவீத விலை உயர்வாகும், இதனால் கோழிப்பண்ணையாளர்கள் பெரும் பொருளாதார சுமையை எதிர்கொண்டுள்ளனர்.

கால்நடை மற்றும் விவசாய விவசாயிகள் வர்த்தக சங்கத்தின் தலைவர் பி.வி.செந்தில் இது குறித்து தெரிவிக்கையில், கோழித்தீவனத்தில் 30 சதவீதத்திற்கும் மேலாக மக்காச்சோளம் பயன்படுத்தப்படுவதாகவும், இதனை மாற்றுவதற்கு எளிதில் சாத்தியமான பொருள் எதுவும் இல்லை என்றும் குறிப்பிட்டுள்ளார். முட்டையின் மஞ்சள் கருவிற்கு தேவையான நிறத்தை வழங்குவதிலும் மக்காச்சோளம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பிற மாற்றுக் கூறுகளைப் பயன்படுத்தினால், முட்டையின் தரம் மற்றும் நிறம் பாதிக்கப்படும் அபாயம் உள்ளது. மேலும், ஈரப்பதம் 14 சதவீதத்திற்கும் குறைவாக இருக்கும் வகையில் மக்காச்சோளத்தை முறையாக உலர்த்தி சேமிக்க வேண்டியது அவசியம், இல்லையெனில் பூஞ்சை காளான் பாதிப்புகள் ஏற்பட்டு கோழிகளின் ஆரோக்கியம் கெடும் வாய்ப்புள்ளது என்று அவர் எச்சரித்துள்ளார்.

எத்தனால் தயாரிப்பிற்காக மக்காச்சோளம் பெருமளவில் திருப்புமுனை செய்யப்படுவதால், உணவு சந்தைக்கும் எரிபொருள் சந்தைக்கும் இடையே கடுமையான போட்டி நிலவுகிறது. குறைந்த தரமுள்ள மக்காச்சோளம் கூட எத்தனால் நிறுவனங்களால் வாங்கப்படுவது நிலைமையை இன்னும் சிக்கலாக்குவதாக பண்ணையாளர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். இந்த விலை உயர்வினால், ஒரு முட்டை தயாரிப்பிற்கான தீவனச் செலவு 2.25 ரூபாயிலிருந்து 3.50 ரூபாயாக அதிகரித்துள்ளது. இது ஏறக்குறைய 56 சதவீத கூடுதல் செலவாகும், இது சிறிய மற்றும் நடுத்தர பண்ணையாளர்களை வெகுவாக பாதித்துள்ளது.

நிதி ரீதியாக வலிமையான வணிகர்கள் மக்காச்சோளத்தை இருப்பு வைத்துக்கொள்வதால், சந்தையில் தட்டுப்பாடு மேலும் அதிகரிக்கிறது. இதற்கு தீர்வாக, மக்காச்சோள உற்பத்தியை அதிகரிப்பதே ஒரே வழி என்று துறை சார்ந்த வல்லுநர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர். எரிபொருளின் விலையைக் குறைக்க முயற்சிக்கும் அதேவேளையில், உணவுப் பொருட்களின் விலை உயராமல் இருப்பதையும் உறுதி செய்ய வேண்டும் என்று விவசாயிகள் அரசுக்கு கோரிக்கை விடுத்துள்ளனர். வேளாண் துறையுடன் இணைந்து முறையான உற்பத்தி இலக்குகளை நிர்ணயிப்பதன் மூலம் மட்டுமே இந்த நெருக்கடியில் இருந்து மீள முடியும் என்பதே தற்போதைய சூழலாக உள்ளது.