சேலம் ஜவ்வரிசி ஆலைகளில் தீவிர சோதனைகளுக்கு உற்பத்தியாளர்கள் கோரிக்கை: கலப்படத்தை தடுக்க வலியுறுத்தல்

சேலம் ஜவ்வரிசி ஆலைகளில் கலப்படத்தைத் தடுக்கவும், தரக்கட்டுப்பாட்டை உறுதி செய்யவும் உணவுப் பாதுகாப்புத் துறையின் தீவிர கண்காணிப்பை உற்பத்தியாளர்கள் கோரியுள்ளனர்.

சேலத்தில் ஜவ்வரிசி உற்பத்தியில் ஈடுபடும் ஆலை உரிமையாளர்கள் மற்றும் தொழில் அமைப்பினர், சமீபகாலமாக ஜவ்வரிசி தயாரிப்புகளில் நிலவும் கலப்படப் புகார்கள் மற்றும் முறையற்ற விற்பனை நடைமுறைகள் குறித்து மிகுந்த கவலை தெரிவித்துள்ளனர். இந்தச் செயல்கள் ஜவ்வரிசியின் ஒட்டுமொத்த நற்பெயருக்கும், சந்தை மதிப்பிற்கும் பெரும் பாதிப்பை ஏற்படுத்துவதாக அவர்கள் குற்றம் சாட்டுகின்றனர். குறிப்பாக, நுகர்வோர் மத்தியில் நம்பிக்கையை நிலைநாட்டவும், ஜவ்வரிசிக்கான தேவையை மீண்டும் உயர்த்தவும் உணவுப் பாதுகாப்புத் துறை மூலம் கடுமையான தரக் கட்டுப்பாட்டு சோதனைகளை மேற்கொள்ள வேண்டும் என வலியுறுத்தப்பட்டுள்ளது.

சேலம் ஜவ்வரிசி மற்றும் ஸ்டார்ச் தயாரிப்பாளர்கள் கூட்டுறவுச் சங்கத்தின் (SAGOSERVE) விதிமுறைப்படி, உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளைச் சங்கத்தின் வாயிலாகவே விற்பனை செய்ய வேண்டும். இங்கு 11 கட்டங்களாக ஆய்வகப் பரிசோதனைகள் செய்யப்பட்டு, மின்னணு ஏலமுறை மூலம் பொருட்கள் விற்பனைக்குக் கொண்டுவரப்படுகின்றன. எனினும், ஒரு சில உற்பத்தியாளர்கள் இத்தகைய முறையான சோதனைகளைத் தவிர்த்து, இடைத்தரகர்கள் மூலம் நேரடியாக விற்பனை செய்வதால், தரமற்ற மற்றும் கலப்படமான ஜவ்வரிசி சந்தைக்கு வருவதாக புகார் எழுந்துள்ளது. இது ஒட்டுமொத்த சந்தையில் விலைச் சரிவு மற்றும் விற்பனை மந்தநிலைக்கு முக்கியக் காரணமாக அமைகிறது.

இந்தத் தொழிலைக் கண்காணிக்கும் வகையில், ஜவ்வரிசித் துறைக்கென பிரத்யேகமான உணவுப் பாதுகாப்பு அலுவலர் ஒருவரை நியமிக்க வேண்டும் என்று உற்பத்தியாளர்கள் கோரிக்கை விடுத்துள்ளனர். தற்போதுள்ள சூழலில், முறையான கண்காணிப்பு இல்லாததால் தரமற்ற பொருட்கள் சந்தையில் புழங்குவது அதிகரித்துள்ளது. கடந்த ஆகஸ்ட் மாதம் ஆத்தூரை அடுத்த சதாசிவபுரத்தில் உள்ள ஜவ்வரிசி ஆலை ஒன்றில் ஏற்பட்ட எரிவாயு கசிவு மற்றும் வேதிவினை விபத்து, இந்தத் துறையில் பாதுகாப்பு நடைமுறைகள் எவ்வளவு அவசியம் என்பதை உணர்த்தியது. அந்த விபத்தின்போது, அனுமதி பெறாத வேதிப்பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுவது கண்டறியப்பட்டது குறிப்பிடத்தக்கது.

விவசாயிகள் மற்றும் உற்பத்தியாளர்கள் தரப்பில், முறையான ஆய்வு மற்றும் தீவிர கண்காணிப்பு இருந்தால் மட்டுமே ஜவ்வரிசி உற்பத்தியில் தரத்தைப் பேண முடியும் என்று வலியுறுத்தப்படுகிறது. SAGOSERVE சங்கம் என்பது ஒரு சந்தைப்படுத்துதல் அமைப்பே தவிர, அது அமலாக்க அமைப்பு அல்ல என்பதால், உணவுப் பாதுகாப்புத் துறை தான் இதில் முக்கியப் பங்காற்ற வேண்டும் என்பது எதிர்பார்ப்பாக உள்ளது. மாவட்டத்தின் முக்கியத் தொழிலாக உள்ள ஜவ்வரிசி உற்பத்தியின் நம்பகத்தன்மையைக் காக்கவும், எதிர்காலத் தேவையைப் பாதுகாக்கவும் அரசு விரைவான மற்றும் தொடர்ச்சியான நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்ள வேண்டியது அவசியமாகிறது.